NOS SPÉCIALITÉS
DÉCOUVREZ VOS PÉCHÉS-MIGNONS !
« Smoked Meat » CHAUD tranché sur place tous les jeudis et vendredis.
TOUS les midis : mets chauds comprenant soupe du jour, plat principal et dessert.
AILES DE POULET : jeudi et vendredi a 15 heures
FIN AVRIL-DÉBUT MAI : crabe des neiges frais en provenance de la Côte-Nord
Bières de La Voie Maltée


Les viandes

LE boeuf vieilli à l'ancienne
Vieillissement unique de 35 à 40 jours en chambre froide contrôlée. Tendreté et saveur unique sauront ravir vos papilles !

Des viandes préparées avec des marinades exclusives.

  • Bœuf : steak, tournedos, brochette, bavette
  • Poulet : poitrine, brochette, tournedos, souvlaki
  • Porc : côtelette, filet, brochette
Viandes pour faire de vos raclettes un vrai succès : bœuf, porc, poulet.


Les charcuteries

Des charcuteries maison pensées « santé ».

  • Jambon cuit maison : sans gras, non baraté, moins salé
  • Poitrine de dinde : sans gras, non baraté, moins salé
  • Bologne maison : sans sous-produit, moins salé

Des charcuteries maison traditionnelles, uniques et savoureuses.

  • Pâté de foie et pâté de campagne
  • Tête fromagée
  • Creton à l'ancienne : porc, dinde et veau, poulet
  • Tourtière du Saguenay dont la réputation est reconnue à travers la région.

Des charcuteries maison pour les plus audacieux.

  • Pepperoni et salami
  • Salami sec fenouil et vin blanc
  • Salami sec super épicé
  • « Smoke Meat » CHAUD et tranché sur place tous les jeudis et vendredis

Saucisses pour vos BBQ :
plus de 20 variétés en période estivale.        

Nos saucisses sauront surprendre vos invités les plus affamés : italienne douce, italienne forte, fromage et bacon, pizza, brocoli et fromage, portugaise, tomates et basilic, jardinière, fines herbes, etc.

 

Les boîtes économiques
Réservez les vôtres, cliquez ici !

La boîte économique
Roastbeef, poitrines de poulets désossées, boeuf haché, porc haché et filets de porc
La boîte économique estivale
Steaks marinés moyens, côtelettes de porc assaisonnées, tournedos de poulet natures, paquets de saucisses BBQ, boeuf haché
La boîte économique hivernale
Viande à fondue de boeuf, raclette de boeuf-porc-poulet (mariné ou nature), boeuf haché, fromage



Les mets cuisinés

Mets cuisinés et servis à tous les midis pour vous gâter. Faites-vous plaisir !

Soupe du jour, ragoût à l’ancienne, bœuf aux légumes, pâté chinois, pâtés boeuf et champignons, poulet aux piments, spaghetti gratiné, lasagne, brochette de bœuf, croquettes au crabe, etc.


Les à-côtés

Fromages d’ici et d’ailleurs

Pour les palais les plus fins, venez voir notre sélection de fromages dont ceux de la Fromagerie Blackburn de Jonquière et le célèbre Kénogami de la Fromagerie Lehmann de Hébertville.

Des idées : OKA, Migneron de Charlevoix, Le Bleu d’Élizabeth, les fromages à raclettes et plusieurs autres.

Homard et crabe frais en saison

  • Crabe frais en saison de grosseur 3L
  • Gros, savoureux et officiellement le meilleur, offrez-vous le crabe 4L à la caisse.
  • Homard frais ou cuisiné juste pour vous !
Nouveaux péchés-mignons !
  • Brochettes de poulet aux agrumes épicés
  • Salami de la Papille
  • Filet de porc farci «jardinier»


Service de traiteur

Service de traiteur « J’aime mes bouchers »

Pour vos réceptions, offrez-vous un buffet chaud ou froid concocté selon vos goûts avec nos produits dont la fraîcheur fait notre réputation !

 

 

 

Certified Angus Beef



Boucherie Raymond et André


739, boulevard Barrette
Coin St-Paul et Barrette
Chicoutimi, QC  G7H 4C4
418 693-3303

 

Heures d'ouverture


Lundi au mercredi : 8h30 à 18h
Jeudi et vendredi : 8h30 à 21h
Samedi : 8h30 à 18h
Dimanche : 9h à 18h

 

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